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ピザ窯の完成

ピザ窯、ついに完成です。
ピザ窯完成

我ながらカッコいいですね。金属製の扉は自作です。
30センチくらいのピザなら4枚同時に焼けます。(しかしトレイの大きさが限度なので実際は2枚)

半日近く薪を焚かないと適温になりません。そのため、ピザ窯に火を入れる日は当面、月2、3回になります。
事前告知しますので、当日、ピザやパン生地をご持参のお客様は、この窯で焼いて差し上げます。

設計時の想定より床が熱くなってしまいます。床面から火までの距離が足りなかったのかもしれません。
床に断熱材を敷くなどの微調整が必要です。
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きこり親父

Author:きこり親父
長野県の青木村にて、季節の食材を楽しむ「木子里」を営んでおります。日常の出来事やイベント、食材についてなどの情報をご提供できればと思います。
青木村は豊かな自然と共においしい食べ物に恵まれたところです。
皆様のお越しをおまちしております。
木子里ホームページ http://www.kikori.ne.jp

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